- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
RÔTI DE PORC AU FOUR Préparation :  10 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 5 personne(s)

- 1 kg de rôti de porc
- 2 gousses d`ail
- huile
- herbes de Provence (facultatif)
- sel, poivre
 
Pas de Photo
Préparation :

Sortez le rôti 1 heure avant du frigo

Enduisez-le abondamment d`huile

Piquez d`ail

Salez poivrez

Badigeonnez le rôti avec les herbes de Provence (facultatif)

Préchauffez le four Th 6/7 (200°C)

Cuisson 1/2 h par livre

Au bout de 1/4 h, baissez le four à TH 6 180°C, versez 1/2 à 1 verre d`eau sur le rôti

Arrosez souvent le rôti, au besoin rajoutez de l’eau

A mi-cuisson, retournez le rôti. Ne le piquez surtout pas car cela lui ferait perdre tout son jus.

 
Boisson conseillée :

Lirac, Côtes du Rhône, Beaujolais, Médoc, Saint Emilion

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération