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- Entrée -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Henriette |
| TERRINE DE SAUMON AUX PETITS POIS | Préparation : 0 min Cuisson : 0 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 1 boîte de saumon au naturel - 1 boîte de petits pois - 200 g de fromage blanc maigre - 4 oeufs - 100 g d`épinards frais - sel, poivre, paprika |
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| Préparation : D`une part, mixez le saumon avec 2 oeufs, la moitié du fromage blanc, du sel, du poivre et un peu de paprika. D`autre part, mixez les petits pois égouttés, le reste de fromage blanc, les 2 oeufs, du sel et du poivre. Tapissez un moule à cake de papier aluminium et versez une couche de mousse de petits pois, une couche de mousse de saumon et une couche de mousse de petits pois. Faites cuire au bain-marie, au four, pendant 1 h 30 à 180°C. Laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur 2 heures au moins avant de servir. Présentez la terrine sur un lit de cresson, entourée de tomates et accompagnée d`un demi-citron par personne et d`un hachis d`herbes. |
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