- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Mamie
PAMPLEMOUSSES AU CONCOMBRE Préparation :  15 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 3 pamplemousses
- 1 concombre
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1/2 citron
- 3 cuillères à soupe d`huile
- sel, poivre
 
 Pas de Photo
Préparation :

Épluchez le concombre, coupez-le en tranches fines et mettez-le à dégorger.

Coupez les pamplemousses en deux.

Retirez la pulpe à l`aide d`un couteau spécial et coupez-la en dés.

Conservez les écorces.

Dans un récipient, préparez la sauce.

Mettez tout d`abord la moutarde, le sel, le poivre, puis incorporez l`huile petit à petit en fouettant, terminez par le jus de citron.

Essuyez le concombre avec du papier absorbant.

Versez-le dans la jatte ainsi que le pamplemousse.

Remuez délicatement et mettez dans les écorces. Servez.