- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
SALADE AU ROQUEFORT Préparation :  15 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 salade romaine
- 2 branches de céleri
- 1/2 botte de radis
- 40 g de cerneaux de noix
- 50 g de Roquefort
- 10 cl de crème fraîche
- 1 citron
- sel, poivre
 
 Pas de Photo
Préparation :

Épluchez la salade, ne garder que le coeur.

Effeuillez les branches de céleri, retirez les fibres dures des feuilles.

Préparez les radis.

Lavez les légumes et séchez-les.

Découpez la salade, les branches de céleri en petits dés et les radis en rondelles.

Préparez la sauce.

Écrasez le roquefort à la fourchette, travaillez-le afin qu`il prenne la consistance d`une pommade, ajoutez-lui la crème et les cerneaux de noix hachés grossièrement.

Salez, poivrez, arrosez d`un filet de citron et remuez bien.

Disposez tous les légumes dans un saladier, versez la sauce et mélangez bien jusqu`à ce qu`ils soient imprégnés.