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- Dessert - Gâteau -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Gilbert D |
| TARTE AUX FRUITS SECS (TUNISIE) | Préparation : 30 min Cuisson : 40 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 250 g de farine - 4 oeufs - 110 g de sucre - 125 g de beurre ramolli - 2 pincées de sel - 100 g de raisins secs - 200 g de dattes - 200 g de figues sèches - 50 g d`amandes effilées - 150 g de crème fraîche |
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| Préparation : Battez un oeuf, 60 g de sucre et une pincée de sel, ajoutez d`un seul coup toute la farine. Pétrissez jusqu`à l`obtention d`une pâte granuleuse. Incorporez le beurre petit à petit et travaillez jusqu`à ce que la pâte devienne lisse. Abaissez-la au rouleau. Beurrez un moule à tarte et foncez-le de pâte. Garnissez avec les dattes dénoyautées, les figues coupées en petits morceaux, les raisins et les amandes effilées. Battez les trois autres oeufs avec la crème fraîche, 50 g de sucre et une pincée de sel. Versez sur les fruits secs et faites cuire à four chaud 40 minutes. Servez tiède ou froid. |
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