- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Robert
PORC AU SOJA (JAPON) Préparation :  20 min
Cuisson : 1 h 10 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1,200 kg d`échine de porc désossée
- 50 g de beurre
- 5 oignons moyens
- 1 chou de Milan moyen
- 2 morceaux de sucre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 5 poireaux
- sel poivre
 
 Pas de Photo
Préparation :

Coupez la viande en dés de 5 cm. Faites-la revenir au beurre dans une cocotte.

Retirez et mettez les oignons coupés en rondelles, laissez-les blondir. Lavez le chou, coupez-le en lanières et mettez-le dans la cocotte avec la sauce soja, le sucre, couvrez d`un verre, salez, poivrez.

Épluchez, lavez les poireaux, ne conservez que les blancs.

Coupez-les en morceaux, que vous ajoutez à la viande. Couvrez et laissez cuire à feu modéré une heure environ.

Rectifiez l`assaisonnement, ajoutez si nécessaire une cuillère de sauce soja.

Servez avec du riz créole.