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- Dessert -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Henriette |
| BANANES CRÉOLES (ANTILLES) | Préparation : 15 min Cuisson : 20 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 12 bananes - 150 g de sucre cristallisé - 100 g de beurre - 1 jus de citron vert |
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| Préparation : Épluchez les bananes et roulez-les dans le sucre cristallisé. D`autre part, faites fondre 75 g de sucre dans une cuillère à soupe d`eau, laissez chauffer pour obtenir un caramel très foncé presque noir. Quand le caramel est un peu refroidi, ajoutez le jus de citron et 1/2 verre d`eau chaude, bien mélangé. Roulez à nouveau les bananes dans le sucre. Faites chauffer le beurre dans une poêle, faites-y caraméliser les bananes rapidement. Servez chaud avec la sauce caramel. |
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