- Accompagnement -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Mamie
SAUCE CHAUDE - ARRABIATA Préparation :  5 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 gousse d`ail
- 1 échalote
- 1 oignon
- 1 cuillère à café d`huile d`olive
- 1/2 poivron rouge
- 12,5 cl de vin blanc sec
- 1 boîte de tomate pelée (425 ml)
- 1 cuillère à café de basilic frais ou surgelé
- Tabasco ou piment de Cayenne
- Poivre
- Sel
 
 Pas de Photo
Préparation :

1. Peler et émincer l`ail, l`échalote et l`oignon puis les faire revenir dans une sauteuse huilée.

2. Ajouter le poivron coupé en lamelles, cuire 3 minutes.

3. Mettre ensuite le vin blanc et cuire quelques minutes avant d`ajouter les tomates, le basilic et le tabasco ou le piment.

4. Ajouter le sel et le poivre, couvrir et cuire pendant 5 à 10 minutes.