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- Accompagnement -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Dad
GALETTE AU FROMAGE ET POMMES DE TERRE	Préparation :  10 min Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 8 personne(s) - 2,500 kg de pommes de terre - du beurre - 250 g de comté râpé - sel, poivre - muscade
Préparation : Épluchez, lavez les pommes de terre. Coupez-les en fines lamelles. Dans une grande poêle, faites fondre un peu de beurre. Lorsqu`il est très chaud, déposez-y une couche de pommes de terre, puis une couche de fromage et ainsi de suite. Terminez par une couche de pommes de terre et quelques noisettes de beurre. Couvrez et faites cuire à feu doux. Au bout de 45 minutes, retournez la galette et faites-la dorer sur l`autre face une quinzaine de minutes. Vérifiez la cuisson à l`aide d`un couteau. Servez en accompagnement des viandes rôties, mais aussi en plat unique avec une salade.