- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
GÂTEAU À LA RHUBARBE Préparation :  15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 6 cuillerées à soupe de farine
- 8 cuillerées à soupe de sucre
- 6 cuillerées à soupe d`huile
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 bâtons de rhubarbe
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 3 oeufs
 
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Préparation :

Dans un grand saladier, mettre la farine, le sucre (6 cuillerées), l`huile, deux oeufs et la levure. Bien mélanger pour obtenir un appareil homogène. Dans un moule à tarte préalablement beurré, étaler la pâte. Piquer le fond à l`aide d`une fourchette. Découper la rhubarbe en dés et les déposer sur la pâte.

Préchauffer le four TH 5 (150°C)

Dans un autre saladier, mélanger l`oeuf entier restant avec 2 cuillerées à soupe de sucre et deux de crème fraîche. Verser l`appareil obtenu sur la rhubarbe. Mettre au four 35 minutes TH 5 (150°C).