- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Dad
CRUDITÉS À LA VIANDE DES GRISONS Préparation :  20 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 300 g de chou blanc
- 2 grosses carottes
- 1 cuillerée à café de vinaigre de cidre
- 4 cuillerées à café d`huile de noix
- 1/2 yaourt à 0 %
- 1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillerée à soupe de menthe ciselée + 4 feuilles
- 8 tranches de viande des Grisons (56 g)
 
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Préparation :

1. Enlevez les feuilles extérieures et le trognon du morceau de chou, émincez-le en fines lanières.
Mettez-les dans un saladier.
Pelez les carottes, râpez-les avec une râpe à gros trous.
Ajoutez-les dans le saladier.

2. Mélangez le vinaigre de cidre, l`huile de noix et le yaourt.
Salez, poivrez, puis incorporez la ciboulette et la menthe.
Arrosez les crudités de sauce, mélangez bien.

3. Au moment de servir, répartissez la salade dans 4 bols.
Détaillez la viande des Grisons en lanières, répartissez-les dans les bols.
Décorez d`une feuille de menthe.

 
Mon truc en plus :

Développez toutes les saveurs de la salade à la fin de l`étape 2, filmez et réservez les légumes au frais 1 heure avant de servir.