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Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| TARTE COURGETTE CHÈVRE | Préparation : 15 min Cuisson : 40 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 1 pâte brisée - 50 g de lait écrémé en poudre - 15 cl de crème liquide entière - 10 cl d`eau - 2 oeufs + 2 jaunes - 100 g de fromage de chèvre (type fromage frais) - 2 courgettes moyennes - 30 g de fromage râpé - huile d`olive ou de tournesol - sel, poivre |
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| Préparation : Préchauffez le four th 6 (180°C) Lavez, séchez et coupez les courgettes en fines rondelles. Faites chauffer à feu moyen une poêle avec une cuillerée à soupe d`huile. Faites revenir les courgettes dans une poêle et laissez cuire à feu doux. Elles doivent être bien fondantes. Pendant ce temps, préparez l`appareil de la tarte. Mélangez dans un saladier, les oeufs et les jaunes d`oeufs avec le lait en poudre, la crème et l`eau. Salez et poivrez. Coupez le fromage de chèvre en morceaux de taille moyenne. Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez la pâte avec une fourchette et déposez les courgettes et le chèvre, puis versez la préparation dessus. Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 30 minutes environ. |
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| Boisson conseillée : Rosé de Provence, Bandol rosé, Coteaux d`Aix L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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