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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| ESCALOPES DE POULET AU ROQUEFORT | Préparation : 15 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 2 personne(s) - 2 escalopes de poulet ou de dinde - 1 verre de riz (120 g) - 70 g environ de roquefort - 10 cl de crème fraîche - 1 tomate - sel, poivre - huile d`olive |
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| Préparation : Pendant que l`eau salée pour le riz chauffe, préparez les escalopes en les coupant en petits morceaux. Dès que l`eau est en ébullition, mettre le riz et faire chauffer une poêle (assez grande). Placer les escalopes dans la poêle préalablement enduite d`huile d`olive. Laisser cuire pendant 5 minutes environ en pensant à mélanger de temps en temps. Verser quelques cuillères de crème fraîche dans la poêle, puis y déposer le fromage découpés en petits dés. Touiller, Touiller, touiller ... Égoutter le riz, le rincer (pour enlever l`amidon) puis le faire réchauffer dans des assiettes au micro-ondes. Assaisonner la viande et verser le tout sur le riz. |
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| Mon truc en
plus : Le goût un peu relevé de ce plat, mettre quelques dés de tomate sur le bord de l`assiette pour apporter un petit côté fraîcheur |
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| Boisson conseillée : Blanc : Mâcon, Graves, Meursault, Chablis, Arbois Rouge : Beaujolais, Aloxe-Corton, Côtes du Rhône L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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