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Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Sophie |
| TARTE DE POTIMARRON, LARDONS ET OIGNONS CARAMÉLISÉS | Préparation : 25 min Cuisson : 35 min |
| Ingrédients
pour 8 personne(s) - 600 g de potimarron - 1 gros oignon - 25 cl de crème semi-épaisse - 1 pâte feuilletée - 2 oeufs - lardons fumés - sel et poivre |
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| Préparation : - Préchauffer le four à Th 6-7 (200°C) - Placer la pâte dans un moule à tarte. - Après avoir précuit le potimarron, le réduire en purée. - Dans un saladier, mélanger les 2 jaunes d`oeufs avec la crème, saler et poivrer. - Incorporer la purée de potimarron. - Battre les blancs d`oeufs en neige puis les ajouter à la préparation. - Faire revenir lardons et oignon à feu vif. - Les placer sur le pâte à tarte et finir par verser la préparation potimarron, oeufs et crème. - Mettre au four environ 35 minutes. |
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| Boisson conseillée : Blanc : Côtes de Provence, Graves, Côtes du Rhône, Côtes du Duras, Saint Péray Rouge : Merlot du Pays d`Oc L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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