 |
 |
 |
- Dessert -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Damien |
| FONDANT DE BANANE AUX MACARONS | Préparation : 30 min Cuisson : 0 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 3 bananes - 2 citrons verts - 1 brin de menthe - 5 g de gélatine en feuilles - 50 g de chocolat noir - 10 macarons au chocolat - 10 cl de sirop de menthe verte - 60 cl de crème liquide - 90 g de beurre |
 |
| Préparation : Faites ramollir la gélatine 10 minutes dans un bol d`eau froide. Épluchez les bananes et mixez-les avec le jus des deux citrons verts. Faites fondre le beurre. Quand il est chaud, incorporez-lui la gélatine essorée en remuant. Ajoutez le sirop de menthe et laissez tiédir. Montez la crème en chantilly. Mélangez la purée de banane avec le beurre à la menthe. Incorporez la chantilly à la spatule et versez dans un récipient carré tapissé de film. Faites prendre au frais 4 heures. Démoulez le fondant sur un plat, collez sur le tour les macarons dédoublés avec un peu de chocolat fondu. Décorez le centre de macarons et de menthe. Servez frais. |
|
| Mon truc en
plus : Ce délice se prépare également dans des petits moules individuels tapissés de film étirable. |
|
| Boisson conseillée : Anjou blanc moelleux, Coteaux du Layon L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
|
