- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
RAMEQUINS DE FONDANT POIRE AMANDE Préparation :  15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 2 personne(s)

- 2 petites poires
- 15 g de sucre en poudre
- 10 cl d`eau
- 1/2 gousse de vanille
- 30 g d’huile
- 25 g de cassonade
- 25 g de farine
- 1 cuillerée à soupe de poudre d`amandes
- 1/3 sachet de levure chimique
- 30 g d’oeuf battu ou un petit oeuf
 
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Préparation :

1. Éplucher les poires en conservant la queue. Couper la base pour qu`elles puissent tenir debout dans les ramequins.

2. Porter l`eau et le sucre à ébullition avec les graines issues de la gousse de vanille, faire pocher les poires 15 minutes à feu moyen.

3. Préchauffer le four à Th 7 210°C.

4. Fouetter les veufs, la cassonade, la farine, la poudre d`amandes, la levure et l’huile dans un saladier jusqu`à obtention d`une pâte.

5. Remplir les ramequins à moitié de pâte, déposer les poires.

6. Enfourner 15 minutes. Servir tiède ou à température ambiante.