- Entrée - Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-José
SALADE PARISIENNE Préparation :  15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 4 poignées de salade verte (laitue, romaine, feuilles de chêne...)
- 4 oeufs durs
- 160 g d`emmental
- 4 tranches de jambon blanc
- 8 tomates cerise

Pour la vinaigrette :
- 4 cuillerées à café de moutarde
- 2 cuillerées à soupe d`huile de tournesol
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
 
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Préparation :

1. Lavez la salade et les tomates sous un filet d`eau froide. Essorez bien la salade

2. Coupez les tomates et les oeufs en 4 quartiers.

3. Coupez l`emmental en dés et le jambon en lamelles

4. Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l`huile et le vinaigre

5. Dans 4 assiettes, déposez un lit de salade. Ajoutez les tomates et les oeufs. Parsemez de dés d`emmental de lamelles de jambon. Assaisonnez.