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- Accompagnement -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Marie-France
SAUCE FROIDE - YAOURT	Préparation :  5 min Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 4 personne(s) - 1 yaourt nature - 1 cuillère à café de moutarde forte - 1 cuillère à soupe de condiment : vinaigre, melfor ou jus de citron - 1 cuillère à soupe d`huile d`olive - 1 cuillère à soupe d`huile de colza - 1 pincée de sel En plus selon votre goût : - ciboulette, basilic, persil, ail, échalote, à volonté
Préparation : Dans un petit saladier, mettre le sel et le condiment. Ajouter la moutarde et les 2 cuillères d`huile, en émulsionnant bien avec un fouet. Incorporer le yaourt, et battre encore. On obtient une sauce liée et onctueuse, ajouter pour finir les fines herbes et épices.