- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
COCOTTE DE POIRES ET NOISETTES Préparation :  10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 4 poires
- 3 oeufs
- 80 g de sucre de canne
- 40 g de farine de châtaigne
- 30 g de farine de blé de noiset
- 50 g de noisettes en poudre
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de lait écrémé
- 15 g de beurre demi-sel
 
 Pas de Photo
Préparation :

Préchauffer le four TH 6 (180°C)

Dans une casserole, faites chauffer la lait et la crème liquide. Ajoutez les noisettes en poudre. Laissez infuser 5 minutes à couvert.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre. Battez énergiquement. Ajoutez les farines de blé et de châtaigne, puis le mélange lait-crème-noisette. Mélangez bien la préparation.

Lavez, épluchez, évidez les poires et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Déposez-les dans quatre cocottes (ou dans un moule à manquer) préalablement beurrées. Versez la pâte sur les poires et enfournez pour 20 minutes.

Servir froid ou tiède.