- Dessert - Gâteau -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Nicolas
TARTE AUX FRAMBOISES ET GANACHE AU CHOCOLAT BLANC Préparation :  15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 8 personne(s)

- 1 pâte brisée
- 180 g de chocolat NESTLÉ DESSERT® Blanc
- 150 mi de crème liquide
- 1 feuille de gélatine
- 400 g de framboises fraîches ou surgelées
 
 Pas de Photo
Préparation :

1 Préchauffez votre four Th.7-8 (220°C)

2 Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d`emploi. Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d`eau froide.

3 Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide avec la gélatine égouttée et versez-la bien chaude dans un saladier contenant le chocolat haché en pépites. Couvrez patientez 5 minutes puis mélangez pour obtenir un chocolat lisse.

4 Coulez le chocolat sur le fond de tarte. Placez la tarte au réfrigérateur au minimum 1 heure. Disposez les framboises dessus.



 
Mon truc en plus :

Pour faire fondre le chocolat blanc dessert :
Au four micro-ondes 500 W.
* Pour 1 tablette :
- Hachez le chocolat en pépites et placez-le dans un saladier en verre.
- Faites fondre 1 minute 30 et remuez vivement à l`aide d`un fouet.
- Ajoutez si nécessaire 30 secondes.

* Pour 1/2 tablette :
- Hachez la demi tablette en pépites et placez-les dans saladier en verre.
- Faites fondre 1 minute et remuez vivement à l`aide d`un fouet. Si nécessaire ajoutez 30 secondes.

Au bain-marie :
- Remplissez à moitié une casserole avec de l`eau et faites bouillir. Éteignez le feu et ajoutez aussitôt dessus une petite casserole (ou un petit saladier en verre) contenant le chocolat haché en pépites.
- Laissez fondre à couver, sans toucher environ 5 minutes.
Quand le chocolat est fondu, mélangez avec un fouet.