- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Serge
OREILLETTES FINES ET CROUSTILLANTES Préparation :  15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 10 personne(s)

- 1 kg de farine
- 8 oeufs
- 250 g de beurre (à faire fondre)
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 70 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café rase de sel
- 1 jus de citron (on peut même y mettre des zestes)
 
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Préparation :

Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une grosse boule de pâte.

Laissez-la au réfrigérateur 1 heure environ.

Prélevez des petite boules à étaler au rouleau sur une table farinée (il faut l`étaler le plus fin possible pour des bugnes légères).

Faites frire le tout dans une poêle avec 2 ou 3 cm d`huile. Au fur et à mesure, déposez-les sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace.
 

      

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