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- Dessert -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Serge |
| OREILLETTES FINES ET CROUSTILLANTES | Préparation : 15 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 10 personne(s) - 1 kg de farine - 8 oeufs - 250 g de beurre (à faire fondre) - 2 cuillères à soupe de rhum - 70 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café rase de sel - 1 jus de citron (on peut même y mettre des zestes) |
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| Préparation : Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une grosse boule de pâte. Laissez-la au réfrigérateur 1 heure environ. Prélevez des petite boules à étaler au rouleau sur une table farinée (il faut l`étaler le plus fin possible pour des bugnes légères). Faites frire le tout dans une poêle avec 2 ou 3 cm d`huile. Au fur et à mesure, déposez-les sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace. |
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