- Entrée - Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-France
GRATINS DE POTIMARRON AUX POMMES Préparation :  15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 potimarron
- 2 pommes
- 50 g de crème épaisse
- 150 g de parmesan râpé
- 1 pincée de curry
- paprika fumé
- sel, poivre  
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Préparation :

Laver le potimarron, le couper en quatre, retirer les graines, le coupe cubes, cuire 10 minutes à la vapeur.

Passer le potimarron au presse-purée, grille fine, saler, poivrer, ajouter le curry, incorporer la crème.

Verser la préparation dans des petits plats à gratin individuels.

Peler les pommes, les couper en bâtonnets, en parsemer les gratins (en réserver pour servir), saupoudrer de parmesan. Mettre à gratiner au four, environ 7 minutes à 180 °C (th. 6).

Parsemer de bâtonnets crus, saupoudrer de paprika avant de servir.


 
Boisson conseillée :

Champagne rosé millésimé

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération