- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
CROÛTE DE VOL-AU-VENT OU BOUCHÉES À LA REINE Préparation :  10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- pâte feuilletée
- oeuf pour la dorure

Ustensiles :
- emporte-pièce de différentes formes (selon votre goût)
 
 croute-vol-au-vent.jpg
Préparation :

Préchauffez le four à Th 6-7 (200°C)

Déroulez la pâte feuilletée.



A l`aide d`un emporte-pièce découpez la pâte. Retirez la pâte découpée et enduisez-la au pinceau avec le jaune d`oeuf.



Faites d`autres découpes à l`emporte-pièce, puis déposez-les sur la pâte enduite d`oeuf.



A l`aide d`un emporte-pièce plus petit, faite le chapeau.

Déposez vos croûtes sur une plaque de cuisson. Sur cette plaque de cuisson, déposez deux entretoises qui supportent la chaleur du four, et dessus, placez une grille pour éviter que les croûtes ne montent trop haut et se penchent en cuisant.



Enfournez dans le four chaud 15 à 20 minutes.



Quand la cuisson est terminée, à l`aide d`un couteau, coupez les chapeaux.

Vous n`avez plus qu`à remplir les croûtes avec les ingrédients de votre choix.