 |
 |
 |
- Entrée - Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| TARTE AUX ROUGETS, FENOUIL ET TOMATES CONFITES | Préparation : 20 min Cuisson : 25 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 1 pâte feuilletée - 8 filets de rouget barbet - 2 bulbes de fenouil - 12 tomates confites - 4 cuillerées à café de tapenade - 1 cuillerée à café de graines d`anis - 4 cuillerées à soupe d`huile d`olive - 1/2 citron - 2 brins de thym frais - sel - poivre du moulin |
 |
| Préparation : Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Étalez la pâte sur une plaque huilée. Lavez les fenouils et coupez-les en 8 morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 3 minutes. Assaisonnez-les d`huile d`olive et d`un filet de jus de citron. Salez et Poivrez-les. Tartinez le fond de pâte de tapenade. Disposez les fenouils, les tomates et les filets de rouget légèrement entaillés sur le dessus. Poivrez les tomates, fenouils et rougets et arrosez-les d`un filet d`huile. Parsemez de thym et de graines d`anis. Enfournez pour 20 minutes. Arrosez d`un filet de jus de citron et servez aussitôt, chaud. |
|
| Boisson conseillée : Rosé : Tavel, Côtes de Provence, Bandol L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
|
