- Apéritif -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-Laure
PAIN D’ÉPICES AU CHÈVRE FRAIS, POIRES RÔTIES, MIEL ET THYM Préparation :  15 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 8 personne(s)

- 2 poires conférence bien mûres et sucrées
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 noisette de beurre
- 1 pincée de thym
- 1 petit pain d`épices
- 100 g de chèvre frais
 
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Préparation :

1. Pelez les poires, coupez-les en deux pour ôter le trognon et coupez la chair en dès.

2. Faites revenir les poires avec le miel et le thym dans une poêle. Laissez cuire environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées. Puis laissez refroidir.

3. Coupez le pain d’épices en fines tranches.

4. Tartinez le pain d’épices de chèvre frais et coupez-les en deux, dans la diagonale.

5. Placez-les dans un plat de service et répartissez les poires rôties sur vos toasts de pain d’épices au chèvre frais.
 
Boisson conseillée :

Champagne ou Crémant

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération