- Apéritif - Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Malou
VERRINES DE FIGUES Préparation :  20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 600 g de figues
- 100 g de sucre
- 20 cl de crème fleurette
- 1/2 citron
- 6 feuilles de gélatine
- 10 g de beurre
 
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Préparation :

Faites tremper La gélatine dans un bol d`eau froide. Dans une casserole, chauffez 10 cl de crème. Faites-y dissoudre la gélatine essorée.

Nettoyez les figues. Faites-les cuire dans une casserole avec le sucre, le zeste du demi-citron et un filet de jus, 10 minutes. Mixez-les grossièrement avec la crème. Fouettez 10 cl de crème en chantilly avec un filet de jus de citron. Incorporez à la crème aux figues.

Versez dans un moule à cake bourré, Réfrigérez 12 heures. Servez en cubes avec des figues fraîches.