- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
ÉPOISSES AU FOUR Préparation :  5 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 250 g d`époisses dans sa boite
- 2 cuillerées à soupe de vin blanc sec
- ail
- échalote
- herbes aromatiques (facultatif)
 
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Préparation :

Préchauffez le four à 200°C

Ôtez le couvercle de la boite et enveloppez-la de papier d`aluminium sans couvrir le fromage. Piquez le dessus de l`époisses. Selon votre goût, insérez une gousse d`ail, de l`échalote ou des herbes aromatiques. Versez le vin blanc sur le fromage et enfournez 20 minutes dans le four chaud.

A la sortie du four, enlevez le papier d`aluminium et posez la boite dans son couvercle.

Servez à la cuillère et accompagnez, au choix, des salades, chiffonnades de jambon, noisettes grillées, etc.

 
Boisson conseillée :

Bourgogne blanc, Bourgogne aligoté, Moselle Auxerrois, Riesling

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération

      

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