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- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Marie |
| TAPAS À LA CATALANE | Préparation : 20 min Cuisson : 0 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 4 Tomates - 2 gousses ail - 4 tranches jambon cru - 1 poivre du moulin - 1 sel |
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| Préparation : Monder les tomates. Les peler, les couper en deux, les épépiner, écraser la chair à la fourchette. Déposer le caillé dans un bol, le travailler à la fourchette avec 4 cuillerées à soupe d`huile d`olive, assaisonner. Éplucher les gousses d`ail. Faire griller les tranches de pain, frotter un des côtés à l`ail. Étaler la chair de tomate sur les tartines, les arroser d`un trait d`huile (une cuillerée environ par tartine). Placer le caillé de brebis sur la chair de tomate. Couper le jambon en lamelles, les poser sur la tartine et déguster. |
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