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- Dessert -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| TIRAMISU À LA CATALANE | Préparation : 20 min Cuisson : 0 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 16 biscuits à la cuillère - 250 g de mascarpone - 3 oeufs - 60 g de sucre semoule - 5 cl de liqueur de crème catalane - 1 cuillère à soupe rase de chocolat amer - un peu de café pour tremper les biscuits - un peu de cassonade pour la finition |
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| Préparation : Dans un saladier, fouettez les jaunes d`oeufs avec le sucre jusqu`à obtenir une crème blanche. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Ajoutez les 5 cl de liqueur de crème catalane. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Dans un bol trempez les biscuits rapidement dans le café puis mettez les dans un saladier. Broyez les à l`aide d’un fouet. Ajoutez le chocolat amer mélanges encore puis déposez un peu de cette préparation au fond des coupes de service. Par-dessus : ajoutez la préparation de tiramisu et placez au froid au moins 4 heures à l’avance, le mieux c’est de préparer la veille pour le lendemain c’est encore meilleur. |
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| Mon truc en
plus : Juste avant de servir parsemez sur les tiramisu un peu de cassonade et passez les coupes sous un petit chalumeau de cuisine. |
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