- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
PÂTÉ DE LAPIN À L`OS Préparation :  25 min
Cuisson : 2 h
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 lapin
- 250 g de lard salé
- 5 oignons
- vin blanc sec
- sel
- poivre
 
 Pas de Photo
Préparation :

Découpez le lapin en morceaux, tout en conservant les os. Coupez le lard fumé en tranches moyennes. Pelez les oignons et les couper en rondelles.

Dans une terrine, mettez une couche de lard, puis une de lapin et une troisième (fine) d`oignons. Répétez jusqu`à ce que la terrine soit pleine. Arrosez copieusement de vin blanc (jusqu`au bord). Salez et poivrez. Faites attention au lard qui est une viande naturellement salée. Recouvrez le tout d`une feuille d`aluminium, puis fermez avec le couvercle.

Laissez cuire à four moyen pendant deux heures.

Servir froid.