- Apéritif - Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
RILLETTES DE SAUMON Préparation :  10 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 1 boite de saumon au naturel égoutté (200 g)
- 150 g de saumon fumé
- 50 g de beurre mou
- 15 cl de crème liquide entière
- 1,5 cl de jus de citron
- 3 brins d`aneth ciselés
- Sel et poivre du Moulin à volonté
- Huile pour le Moule gourmet
 
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Préparation :

Ouvrez la boîte, égouttez le saumon dans la passoire et retirez la peau et les arêtes s`il y en a.

Dans un mixer, mixez le saumon au naturel et le saumon fumé avec le beurre, la crème, le jus de citron.
Salez, poivrez, ajoutez l`aneth ciselée et mélangez à la spatule silicone.

A l`aide d`un pinceau en silicone, huilez le moule gourmet, versez la préparation et faites prendre 3 à 4 heures au réfrigérateur.

Pour servir :
Démoulez les rillettes sur le plat de service et décorez de quelques brins d`aneth.
Servez avec du pain de campagne, grillé ou non.