- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-France
MINI-CRUMBLE DE POTIRON Préparation :  40 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 300 g de fromage fouetté à l`échalote et ciboulette
- 1 kg de potiron
- 2 oignons jaunes
- 150 g de farine complète
- 80 g de beurre demi-sel
- 100 g d`emmental râpé
- sel
 
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Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Épluchez le potiron et coupez-le en cubes de taille moyenne.

Dans une casserole, faites bouillir de l`eau salée et plongez les cubes de potiron pendant 10 minutes.Vérifiez la cuisson avec la pointe d`un couteau, ils doivent être tendres. Égouttez-les, puis réservez.

Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans de l`huile d`olive 3 à 4 minutes.

Mélangez-les au potiron puis transvasez l’ensemble dans 4 petits ramequins allant au four.

Couvrez-les d`une couche de fromage fouetté échalote-ciboulette.

Préparez le crumble en mélangeant grossièrement la farine avec le beurre,ajoutez le fromage râpé. Parsemez le crumble sur le fromage fouetté.

Enfournez 20 minutes,jusqu`à ce qu`il soit bien doré et servez aussitôt.