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- Entrée -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| SALADE INDIENNE AUX ENDIVES | Préparation : 15 min Cuisson : 6 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 2 blancs de poulet - 3 endives - 1/2 ananas - 40 g d`amandes effilées - 1 cuillerée à soupe d`huile de tournesol - 1 yaourt nature - 2 cuillerées à café de curry en poudre - vinaigre - sel, poivre |
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| Préparation : 1. Détaillez le poulet en lanières. Faites-les revenir dans 1 poêle, avec l`huile de tournesol, 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps. À mi-cuisson, saupoudrez d`1 cuillerée à café de curry. 2. Émincez les endives. Épluchez l`ananas et ôtez la partie dure centrale. Coupez sa chair en morceaux. Mélangez dans un saladier tes endives, t`ananas et tes amandes effilées. 3. Versez le yaourt dans un bol, salez et poivrez. Ajoutez un trait de vinaigre et la cuillerée à café de curry restante. Versez sur la salade, mélangez et servez. |
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| Mon truc en
plus : N`ajoutez les amandes effilées qu`au tout dernier moment, pour ne pas qu`elles ramollissent. |
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