- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Carinne
BROCHETTES DE PÉTONCLES AU LARD Préparation :  8 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 16 pétoncles
- 100 g de poitrine fumée
- 5 cl d’huile d’olive
- 16 tomates cerises
- 1 botte de cerfeuil
- Sel, poivre
 
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Préparation :

Ouvrir les pétoncles et récupérer la noix. Les laver à l`eau plusieurs fois.

Couper la poitrine en dés.

Embrocher successivement sur des bâtons en bois, une tomate cerise, un pétoncle, un morceau de poitrine.

Faire sauter les brochettes dans de l`huile d`olive. Assaisonner et réserver.

Servir tiède et parsemer de pluches de cerfeuil.