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- Dessert -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Bulles de Gourmandise |
| CLAFOUTIS AUX MIRABELLES ET AUX AMANDES | Préparation : 15 min Cuisson : 20 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 500 g de mirabelles - 3 oeufs - 100 g de sucre glace - 100 g de poudre d’amandes - 50 g de farine - 50 cl de crème liquide |
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| Préparation : Nettoyez et dénoyautez vos mirabelles. Sur une plaque allant au four, disposez vos moules individuels (pour nous des moules souples). Les graisser si besoin, puis disposez dans chaque moule 4-5 mirabelles. Préchauffez votre four à 200°C. Dans un cul de poule, blanchissez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Incorporez la poudre d’amandes, puis la farine jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez la crème liquide et bien mélanger. Recouvrez vos mirabelles de l’appareil à clafoutis et mettez à cuire au four 15 à 20 minutes à 200°C. Une fois cuit, laissez vos clafoutis refroidir avant de les démouler, de les saupoudrer de sucre glace et de les servir natures ou accompagnés d’une boule de glace ou d’une pointe de chantilly… |
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