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- Entrée -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Laurent Mariotte |
| SOUPE DE FRAISES GLACÉE AUX DRAGÉES | Préparation : 10 min Cuisson : 0 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 350 g de fraises de saison - 100 g de dragées aux amandes (blanches ou roses) - Quelques brins d`estragon (bien odorant) - 5 cubes de glaçons |
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| Préparation : Une fois les fraises lavées et équeutées, mixez-les finement dans un blender avec les dragées, l`estragon et les glaçons. Servez la soupe glacée dans 4 assiettes creuses, ajoutez un brin d`estragon et dégustez aussitôt. |
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