- Plat - Barbecue Plancha -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Chefs
ROULÉS DE BOEUF À LA TOMATE SÉCHÉE ET BASILIC FRAIS Préparation :  10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 600 g de rumsteck coupés en lamelles
- 20 morceaux de tomates séchées ou demi séchées
- 20 feuilles de basilic frais
- 20 petits pics en bois
- Poivre
- Sel
 
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Préparation :

1 - Salez les lamelles de viande et poivrez de chaque côté, puis disposez au centre de chacune une feuille de basilic frais et une tomate séchée.

2 - Roulez chaque lamelle sur elle-même et fixez-la avec un pic en bois.

3 - 10 minutes avant de déguster, saisissez les rouleaux de boeuf sur une pierrade chaude ou dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse.

4 - Laissez cuire 1 ou 2 minutes sur chaque face, retirez les pics en bois.

5 - Dégustez, accompagné de quinoa, de blé boulgour ou de riz sauvage.