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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : 750g |
| BONITE AU FOUR MAISON | Préparation : 20 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 1 bonite - 2 citrons - 1 oignon - 1 boîte de concentré de tomates - 2 tomates - Girofle moulue - 1 verre à moutarde de vin blanc - 2 gousses d`ail - Huile d`olives - Thym, laurier, persil - Sel, poivre |
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| Préparation : 1. Couper le poisson en darnes, mettre dans un plat à gratin. Arroser de jus de citron, saupoudrer de sel, poivre, girofle. 2. Laisser « mariner » 1 heure. 3. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 4. Éplucher les oignons et les couper en lamelles. 5. Couper les tomates en grosses tranches. 6. Recouvrir chaque darne d`une tranche de tomates et une tranche d`oignon. 7. Saupoudrer de thym et persil, verser un filet d`huile d`olives, ajouter un peu d`eau dans laquelle on dilue le concentré de tomates et le vin blanc et enfourner. 8. Laisser cuire environ 30 minutes. |
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| Mon truc en
plus : La bonite peut-être un plat accompagné de riz. |
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| Boisson conseillée : Blanc : Riesling, Anjou, Bergerac, Cassis, Chinon, Côtes de Toul, Entre deux mers L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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