- Gâteau -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Laurent Mariotte
GÂTEAU AU FROMAGE BLANC ET CITRON AUX GRAINES DE PAVOT, DANS UN MOULE À KOUGLOF Préparation :  20 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 300 g de fromage blanc fermier
- 4 gros oeufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 citrons non traités
- 100 g de sucre semoule
- 2 à 3 cuillerées à soupe de graines de pavot
 
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Préparation :

Mélangez dans un saladier, la farine, la levure, le sucre et le zeste d`un citron.

Mélangez dans un autre saladier, le fromage blanc et les oeufs battus, puis ajoutez le jus des 2 citrons.

Incorporez les 2 préparations et ajoutez une cuillerée à soupe de pavot.

Beurrez légèrement un moule à kouglof et couvrez-le de graines de pavot.

Versez délicatement la préparation dans le moule sans décoller les graines et enfournez 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 150°C. Vérifiez la cuisson à l`aide de la lame d`un couteau.

Laissez bien refroidir avant de démouler.