- Apéritif - Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-Hélène
APÉRITIF : ALLUMETTES AU FROMAGE ET AU JAMBON Préparation :  15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 2 grandes tranches de jambon cuit fumé
- 80 g de fines tranches de gouda (ou d’emmental)
- 150 g de pâte feuilletée (fraîche ou surgelée)
- 1 jaune d`oeuf
- 1 cuillerée à soupe de graines de sésame
 
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Préparation :

1 Découpez 8 rectangles de 3 x 8 cm dans les tranches de jambon et faites de même avec le fromage. À l`aide d`un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné, étalez finement la pâte feuilletée. Découpez 16 rectangles de 5 x 10 cm.

2 Diluez le jaune d`oeuf dans 3 cuillerées à soupe d`eau et badigeonnez 8 rectangles de pâte à l`aide d`un pinceau. Garnissez chaque rectangle d`une lamelle de jambon et de fromage. Couvrez-les avec les 8 rectangles de pâte restants. Pressez les bords pour les souder. Préchauffez le four th. 7 (210 °C).

3 Badigeonnez le dessus des allumettes de jaune d`oeuf dilué, puis poudrez-les de graines de sésame et enfournez-les 20 minutes.

 
Mon truc en plus :

Si vous les servez en entrée :
Servez-les chaudes et croustillantes avec des petites pousses d`épinards.