 |
 |
 |
- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Catherine |
| PARMENTIER DE BOUDIN NOIR ET POMMES DE TERRE | Préparation : 20 min Cuisson : 25 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 1 kg de pommes de terre - 600 g de boudin noir - 15 cl de lait - 40 g de beurre - 3 oignons émincés - 2 cuillères à soupe d`huile - sel, poivre |
 |
| Préparation : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire cuire les pommes de terre pelées à l`eau salée environ 25 minutes. Les passer au moulin à légumes. Ajouter le lait, le beurre et bien mélanger. Poêler 5 min les oignons avec l`huile, saler, poivrer. Ajouter le boudin noir débarrassé de sa peau et émietté. Verser le boudin dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Parsemer la surface de chapelure et de noisettes de beurre. Faire dorer au four 25 minutes. |
|
