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- Entrée - Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : MOF |
| TARTELETTES DE COURGETTES AUX HERBES | Préparation : 25 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 3 petites courgettes - 250 g de fromage de chèvre frais (ou de ricotta) - 1 cuillerée à soupe de crème fraîche - 3 brins de chaque herbe (basilic, coriandre, persil) - 3 cuillerées à soupe d`huile d`olive - sel, poivre |
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| Préparation : Lavez et hachez les herbes. Dans un grand bol, mélangez le fromage, la crème fraîche, 1 cuillerée à soupe d`huile et les herbes hachées, salez et poivrez. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles sans les peler. Faites-les revenir à sec 10 minutes dans une poêle antiadhésive sur feu moyen. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Déroulez les pâtes feuilletées et tapissez 6 moules à tartelettes. Piquez les fonds à l`aide d`une fourchette et remplissez-les de préparation au fromage. Posez dessus les rondelles de courgettes précuites et enfournez. Faites cuire 20 minutes. Servez chaud ou tiède. |
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| Mon truc en
plus : À la place du basilic, cueillez quelques feuilles de menthe du jardin et mixez-les avec le persil et la coriandre. La menthe se marie parfaitement avec la courgette et le chèvre. |
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| Boisson conseillée : Riesling, Sylvaner, Moselle Auxerrois L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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