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- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Laurent MARIOTTE |
| CAKE AUX CAROTTES VIOLETTES | Préparation : 15 min Cuisson : 1 h |
| Ingrédients
pour 8 personne(s) - 140 g de farine tamisée - 150 g de carotte violette - Le zeste d`une demi-orange non traitée - 90 g de beurre mou - 150 g de sucre semoule - 1 gros oeuf - 1 cuillerée à café rase de levure chimique - 12 cl de crème liquide entière - 1 pincée de sel |
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| Préparation : Versez tous les ingrédients sauf les carottes dans un robot mixeur. Mixez jusqu`à obtenir une pâte lisse. Pelez les carottes et râpez-les comme des carottes râpées. Puis mélangez-les à la pâte à l`aide d`une spatule. Beurrez et farinez un moule à cake de 20 cm x 8 cm, 8 cm de haut environ). Versez la pâte à 2 cm sous le bord du moule. Enfournez 50 à 60 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d`un couteau. Laissez refroidir avant de démouler. |
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