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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : F. Woutaz |
| ESCALOPES À LA PONTISSALIENNE | Préparation : 5 min Cuisson : 20 min |
| Ingrédients
pour 1 personne(s) - 2 escalopes par personne en portion «milanaise» soit minces d`environ 60 g chacune panées et cuites |
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| Préparation : Recouvrez chaque escalope d`une fine tranche de jambon de Parme (ou de pays) et recouvrez de lamelles de comté. Placez dans une sauteuse sur un peu d`huile ou de beurre, couvrez d`un peu de lait frais et laissez cuire doucement à couvert une vingtaine de minutes. Déglacez au Vin Jaune. |
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| Boisson conseillée : Vin jaune L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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