- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Jacques
CRÊPES AU PRALINÉ Préparation :  15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 8 personne(s)

Pour la pâte:
- 50 cl de lait
- 3 oeufs
- 200 g de farine fluide Francine
- 1 pincée de sel

Pour la garniture :
- 4 c. à soupe d`amandes en poudre
- 2 pincées de vanille en poudre
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
 
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Préparation :

1 Versez la farine et la pincée de sel dans un récipient, faites un puits au milieu et cassez-y les oeufs. Mélangez vigoureusement à l`aide d`une cuillère en bois ou d`un fouet. Petit à petit, versez le lait et continuez de mélanger jusqu`à ce que l`ensemble soit lisse.

2 Dans une poêle chaude et huilée, faites cuire les crêpes environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Répétez l`opération jusqu`à épuisement de la pâte.

3 Faites colorer dans une poêle la poudre d`amande en la surveillant attentivement quelques minutes. Versez-la ensuite dans un bol et ajoutez le sucre et la vanille. Mélangez.

4 Garnissez les crêpes de cette préparation, roulez-les et saupoudrez-les de sucre avant de servir.