- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : F. Woutaz
OEUFS EN BRIOCHE Préparation :  10 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 4 oeufs bien frais
- 4 petites brioches rondes
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 20 pointes d`asperges cuites
- sel
- poivre
 
Pas de Photo
Préparation :

Faites chauffer le four, thermostat 200°C.

Enlevez le haut des brioches et creusez-les délicatement. Posez-les sur un plat beurré allant au four.

Cassez un oeuf dans chacune des brioches, salez, poivrez, posez cinq pointes d`asperges sur chaque oeuf, nappez avec la crème.

Mettez le tout au four pendant 12 minutes environ. Dès que le blanc des oeufs est cuit, couvrez les brioches avec leur chapeau.

 
Boisson conseillée :

Arbois blanc

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