 |
 |
 |
- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Jacques |
| FRICASSÉE DE POULET À LA MARTINIQUAISE | Préparation : 10 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 4 cuisses de poulet - 4 tomates coupées en quartiers - 16 champignons coupés en deux - 2 gros oignons coupés en tranches - 2 gousses d`ail coupées en tranches fines - 3 tiges de thym - 40 g de beurre - 1 cuillerée à soupe d`huile végétale - 1 cuillerée à café de quatre-épices en poudre - 1 cuillerée à café de paprika - 20 cl de bouillon de poulet |
 |
| Préparation : 1 Chauffez le beurre et l`huile dans une casserole et faites-y dorer les cuisses de poulet des deux côtés. 2 Ajoutez les oignons, l`ail et le quatre-épices et faites cuire le tout. Ajoutez les champignons, le thym et le paprika, et faites-les sauter. Enfin, incorporez les tomates et le bouillon. 3 Laissez mijoter pendant 15 minutes. Servez avec du riz blanc. |
|
| Boisson conseillée : Alsace Pinot noir, Anjou, Gamay, Beaujolais, Côtes de Bourg, Côtes de Provence, Fitou, Bergerac, Bordeaux L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
|
