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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Jacques |
| POULET À LA CITRONNELLE | Préparation : 15 min Cuisson : 35 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 900 g de filets de poulet - 2 oignons - 3 tiges de citronnelle - 50 cl de bouillon de volaille - 3 cuillerées à soupe d`huile d`arachide - cumin rouge - sel, poivre |
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| Préparation : 1 Pelez et hachez les oignons. Fendez les tiges de citronnelle, retirez l`écorce extérieure et les parties dures, récupérez les coeurs et émincez-les. 2 Émincez les filets de poulet. Faites chauffer l`huile dans une sauteuse et faites-y revenir les oignons avec l`émincé de poulet, la citronnelle et faites-les dorer 5 minutes. 3 Arrosez du bouillon, salez légèrement et poivrez. Faites cuire 30 minutes à feu doux. 4 Répartissez le poulet à la citronnelle dans 6 assiettes. Saupoudrez de cumin rouge. Servez chaud. |
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| Boisson conseillée : Blanc : Château Grillet, Condrieu, Côtes du Rhône L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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