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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Jacques |
| PAPILLOTE DE FILET MIGNON, FROMAGE FRAIS, CURRY ET POMME | Préparation : 20 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 1 filet mignon de porc de 600 g environ - 4 pommes - 8 carrés de fromage frais - 20 g de beurre fondu - 4 cuillerées à café de curry - sel et poivre du moulin |
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| Préparation : 1 Découpez le filet mignon en 8 tranches. 2 Pelez et coupez les pommes en deux. Retirez le coeur et les pépins. Détaillez la chair en cubes réguliers. 3 Découpez 4 grands carrés de papier aluminium. Badigeonnez-les de beurre fondu à l`aide d`un pinceau. Répartissez-y les tranches de filet mignon ainsi que pommes. 4 Posez sur chaque tranche de filet mignon un carré de fromage frais. Saupoudrez de curry. Salez et poivrez. Fermez papillotes et enfournez pour 30 minutes Servez directement dans les papillotes. |
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| Boisson conseillée : Beaujolais, Beaune, Brouilly, Haut Médoc, Bergerac, Saint Estèphe, Nuits Saint Georges L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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