- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Jacques
OEUF À LA LORRAINE Préparation :  10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 200 g de lardons fumés
- 6 oeufs
- 50 cl de crème liquide
- 40 g de beurre
- sel, poivre du moulin
 
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Préparation :

1 Préchauffez le four 220 °C (th. 7/8). Faites rissoler les lardons fumés dans une poêle chauffée à blanc, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

2 Versez la crème dans un saladier. Salez et poivrez. Ajoutez les lardons et mélangez.

3 Beurrez 6 ramequins. Répartissez-y la crème aux lardons et cassez 1 oeuf dans chacun d`eux. Salez et donnez un tour de moulin à poivre.

4 Placez les ramequins dans un bain-marie. Enfournez pour 10 à 12 minutes. Servez dès la sortie du four.

 
Boisson conseillée :

Moselle auxerrois, Sylvaner, Gewurztraminer

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération